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笑厨公司 ,开启从酱醋到番茄调味料的二次创业
来源: | 作者:pmoe016fc | 发布时间: 2022-01-03 | 740 次浏览 | 分享到:

开启从酱醋到番茄调味料的二次创业

当企业产值做到全国6000多家酿造企业的前30位后,新疆笑厨食品有限公司(以下简称“笑厨公司”)却选择跳出舒适圈,开启了企业的二次创业。

眼下,笑厨公司的生产线忙碌依旧,研发团队则集中精力研发新产品:番茄火锅底料。这种以番茄为原材料加工制成的可以喝的“火锅料”,成为企业将番茄酱中餐化的有益探索。

“我们将继续深耕以食醋、酱油为主要产品的调味品行业,并积极布局番茄加工产业,使之成为企业发展的重要支柱。”笑厨公司总经理王海燕说。

时间回溯到1993年,酱醋产品生产门槛并不高,但刚刚成立的笑厨公司要实现高品质、规模化,却并不容易。为了让企业在发展初期就具备国内一线工厂的工艺水平,笑厨公司从技术环节入手,聘请专业技术人员改进生产工艺。

2016年,在具备一定生产基础后,笑厨公司在研发上继续提档升级,成立了调味品研究所,平均每年投入研发费用800万元,研发新品近百种,在复合型调味料市场开拓出一条新的发展之路。

经过多年的不懈努力,笑厨公司在调味品领域已具备雄厚发展基础。企业先后荣获“新疆名牌产品”“中国名牌产品”“最具市场竞争力品牌”“中国驰名商标”等称号,还被中华全国总工会命名为“模范职工之家”,今年更是成功跻身农业产业化国家重点龙头企业。

如今,笑厨公司的主要产品有食醋、酱油、味精、鸡精等100多个品项,年生产规模达10万吨,企业技术装备、生产规模、产销量、经济效益位居新疆乃至西北五省区酱、醋行业前列,产品质量达到国内同类产品先进水平。

王海燕介绍,多年来,笑厨公司在不断优化产业结构的同时,与优质生产基地和农户建立紧密的利益联结机制,开展一体化生产和经营,带动农民群众增收致富。近年来,企业平均每年收购各类农产品2.6万吨,惠及1700多户农民,对促进农业增效、农民增收发挥了积极作用。

“随着企业的发展壮大,我们对‘大产业’有了新的认识和规划。”王海燕说,过去企业立足新疆市场,追求“小而全”的产品结构,但当产品进入疆外更大市场,现有产品难以突出新疆特色和品质优势,也带来了更严峻的竞争与挑战。

经过市场分析,笑厨公司发现目前国内人均番茄消费量远低于欧美国家平均水平,这种自带健康属性的蔬菜,在国内还有巨大的发展空间。为此,笑厨公司积极调整发展战略,开始了二次创业,重点针对全国餐饮配套,制作以番茄为主要原料的番茄调味料产品。

与此同时,笑厨公司为进一步提升番茄调味料产品的深加工能力,引进了具有国内领先技术的前处理、熬料、炒制、杀菌、灌装等全套设备,使番茄深加工生产规模进一步提升,产品质量更稳定。

“我们将依据新疆番茄产业发展现状,采用一二三产业联动发展的模式,种植户及合作社负责种植,加工企业实施产品创新和集约化生产、规模化经营,打造线上电商平台和线下餐饮体验店,不断延伸番茄产品加工产业链。”王海燕说,下一步,企业将持续加大技术创新力度,延长番茄加工产业链,将番茄资源优势更好地转化为产品优势和经济优势,促进相关产业深度融合,为推动地方经济发展、带动农民持续稳定增收作出贡献。

来源:石榴云 新疆日报
责任编辑:田先花 高丽媛